Käsitsi röstitud hōjicha – Kohaku
Avasta haruldane, kergelt röstitud hōjicha, mis säilitab rohelise tee värske iseloomu ning lisab sellele traditsioonilise röstimise sooja ja aromaatse sügavuse. Valmistatud täielikult esmakorje kevadistest teelehtedest, mis on kasvatatud Kizu Jõe lähedal Lõuna-Kyotos, pakub see rafineeritud hōjicha selgust, elegantsi ja puhast järelmaitset, mis meeldib ka pühendunud rohelise tee austajatele.
Käsitsi röstitud täpse tulemuse nimel
Iga partii röstitakse käsitsi, väikestes kogustes, mis võimaldab röstimist peatada täpselt õigel hetkel. Erinevalt tehases toodetud hōjichast, kus kuumus ja ajastus on automatiseeritud, röstitakse see tee talunike endi poolt, toetudes kogemusele, lõhnale, värvile ja tunnetusele.
See aeglane ja käsitööline lähenemine loob õrna tasakaalu: pehme röstiaroom, mis täiendab teed ilma, et see varjutaks kevadiste lehtede loomulikku magusust.
Puhas kasvatamine, erakordsed lehed
Erinevalt enamikust hōjichatest, mis valmistatakse sageli hilisemate korjete lehtedest, kasutab Morii farm ainult pehmeid ja kõrgeima kvaliteediga esmakorje kevadlehti. Jõeäärne jahe kliima piirab looduslikult kahjurite levikut, võimaldades teed kasvatada ilma pestitsiidideta.
Farm järgib aastaringselt ranget põhimõtet:
0 pestitsiidi, 0 keemilist väetist, 0 herbitsiidi ja 0 loomset sõnnikut.
Kizu jõe orust, Lõuna-Kyotost
Tee kasvab Kizu jõe viljakates orgudes, kus puhas vesi, värske õhk ja looduslikud temperatuurikõikumised soodustavad aeglast kasvu ja maitsete koondumist. See keskkond kujundab hōjicha, mis on rahulik, tasakaalus ja selgelt seotud oma päritoluga.
Sort ja vorm
• 100% Yabukita esmakorje kevadlehed
• Hoolikalt käsitsi röstitud kerge ja aromaatse tulemuse saavutamiseks
• Sobib kuumaks tõmbamiseks, leigeks valmistamiseks ja külmpruuliks
